Ristorante di cucina milanese vicino a Corso Sempione

Stai cercando un ristorante di cucina milanese in zona Corso Sempione, a Milano? Vieni a trovarci presso la Posteria di Nonna Papera.

La cucina milanese della tradizione ha alcuni vertici, dei capisaldi, che si identificano con gusti, sapori e colori che non solo resistono ad ogni assalto delle varie mode culinarie, alle suggestioni e agli orientamenti del momento, alle cucine straniere, al finger food e così via, ma ne escono sempre ancora più rafforzati.

Menù di Cucina Milanese

Nel nostro ristorante di cucina milanese in zona Corso Sempione troverai moltissime proposte della tradizione del luogo. Ecco quindi l’immortale risotto alla milanese, con il suo prezioso ed inimitabile colore: il giallo. Sempre delicato e signorile, profondo e intenso nel gusto, saporito e leggero allo stesso tempo, come a rivelare un tratto caratteristico della milanesità. Il risotto alla milanese è sicuramente un simbolo, ma in questa città esistono da sempre i piatti che devono riscaldare, piatti che nel passato erano sinonimo di calorie e sopravvivenza, per chi era obbligato al freddo o a fare lavori faticosi e aveva perciò necessità di energie abbondanti e rapide. E’ quindi il turno della cassoeula, con carne e verdura, l’ossobuco e anche il minestrone ricco di verdure e intenso nei sapori. Tutti piatti ancora oggi proponibili, riproponibili, gustabili, assaggiabili e riassaggiabili in un trionfo di sapori e odori. Nella tradizione culinaria milanese, sono spesso presenti preparazioni storiche dalle umili origini contadine: una delle ricette più famose è la trippa alla Milanese che viene anche chiamata “busecca”, un piatto che accompagnava la vita dei contadini nelle occasioni importanti. Questi e tanti altri piatti caratteristici li trovi solo alla Posteria di Nonna Papera.

Contattaci e prenota subito il tuo tavolo presso il nostro ristorante di cucina milanese in zona Corso Sempione a Milano.